Ispanaklı Sufle

MALZEMELER(6 KİŞİLİK)
1 su bardağı un
3 yumurta
500 gr. ıspanak
1 su bardağı yoğurt
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Kabartma tozu, tuz



HAZIRLANIŞI
Ispanakları ayıklayıp iyice yıkayalım. İnce ince doğrayalım. İçine un, yumurta, yoğurt ve ince kıyılmış soğanı ilave edelim. Sıvı yağ, peynir, tuz ve kabatma tozunu ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız harcı, yağlanmış kaba yayalım ve üzerine yumurta sarısı sürelim. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, fırında pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.


Alıntıdır.