Közlenmiş Biber Salatası Tarifi

MALZEMELER
• 6 domates (kabuksuz)
• 15 yeşil biber
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Bir tutam taze kekik (veya kuru)
• Birkaç damla limon suyu
• 100 gr. köy peyniri
• 1 çay kaşığı çörek otu



HAZIRLANIŞI
Domatesleri ve biberleri yıkayıp kurulayın. Biberleri fırınınızı maksimuma getirerek közleyin ve soğuk suyun altına kabuklarını soyun. Domatesleri ve biberleri dilimleyip limon suyu ve yeteri kadar tuzla harmanlayın. Servis tabağına alıp, ufalanmış köy peynirini ve çörek otunu üzerinde gezdirin zeytinyağı, kekik ve tuz serpin.



Alıntıdır.