Peynirli Mısır Unu Mıhlası

4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 DAKİKA
PİŞME SÜRESİ: 20 DAKİKA

MALZEME LİSTESİ
* 2 su bardağı mısır unu
* 100-200 gr tel peynir
* 1-2 yemek kaşığı tereyağı
* 4 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI
Tereyağını orta boy bir tencere ya da tavaya aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Üzerine suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca tuzu katıp mısır ununu da biraz yüksekten yavaş yavaş ekleyin.
Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 8-10 pişirmeye devam edin. Mısır unu göz göz olup yağın üzerine çıkınca, tel tel ayırdığınız peyniri üzerine ekleyin.
Birkaç kez karıştırıp ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Kuymağı, peynir eriyinceye kadar, 2-3 dakika daha pişirin. Peynir iyice eriyince kuymağı ocaktan alın ve sıcak sıcak servise sunun.


Alıntıdır.