Domatesli Sarımsaklı Yeşil Biber Hazırlanışı

MALZEMELER
• 1 kilo ince yeşil biber
• 4 adet olgun domates
• 4 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI
Yeşil biberleri yıkayıp kurulayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp olarak doğrayın, sarımsakları incecik dilimleyin. Bir tencereye zeytiyağını koyup üzerine önce biberleri, üzerine domates ve sarımsağı koyup tuzunu ve şekerini ekleyip kapağını kapatın. Yarım saat önce orta, ardından kısık ateşte pişirip ılık veya soğuk olarak servis yapın.


Alıntıdır.