Kaşar Peynirli Tuzlu Kurabiye

MALZEMELER

• 200 gr. tereyağı • 1 paket kabartma tozu • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 çay bardağı yoğurt • 1 yumurtanın akı • Yeteri kadar un • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber • 1 yemek kaşığı sirke • Bir tutam tuz Üzeri için: • 1 yumurtanın sarısı


HAZIRLANIŞI
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Kaşar peynirinin üçte ikisini ve diğer tüm malzemeyi bir kap içerisine koyup yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edince biraz dinlendirin. Merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Kalem kalınlığında şeritlere ayırın. Bu şeritlerden üç adet alıp saç örgüsü gibi örün. 7-8 santim uzunluğunda olacak şekilde bıçakla kesip yağlı kağıt döşediğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve kalan peynir rendesini serpin. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri kontrollü olarak 35 dakika pişirin.



Alıntıdır.