Dereotlu Kuzu Kapama Tarifi

MALZEMELER
• 1 kg. yemeklik kuzu eti
• 1 demet taze soğan
• 1 demet dereotu
• 4 yarprak kıvırcık salata
• 1.5 kaşık tereyağı
• 1su bardağı su
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz


HAZIRLANIŞI
Tüm yeşillikleri iyice yıkayıp süzün. Dereotunu incecik kıyın. Bir tavaya yağı koyup etleri alt üst biraz kızartın. Üzerine soğanın yeşil taraflarını ve doğrayıp ekleyin su, tuz ve sarımsakları ilave edin. Üzerine marul yapraklarını kapatıp kapağını kapatın ve altını iyice kısıp 45 dakika kadar pişirin.



Alıntıdır.