Çiğ Börek Tarifi

MALZEMELER 3 su bardağı un 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt Ilık su ve tuz İçi için: 250 gr. kıyma 1 adet soğan Tuz ve karabiber Hazırlanışı Un, yoğurt, yumurta ve tuzu, ılık su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan bezeler koparıp bir santim kalınlığında açın. Kıymayı, doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi karıştırın. Harcı hamurların içine koyarak yarım ay şeklinde kapatın. Çiğ börekleri kızgın yağda kızartın. Alıntıdır.