Zeytinli Hindi Sote

MALZEMELER 400 gr. hindi göğüs eti 20 adet zeytin 1 adet kırmızıbiber 3 adet çarliston biber 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet domates 1 adet soğan Karabiber Tuz Kekik Kimyon Hindi etlerini dilimleyip zeytinyağında beş dakika sote edin. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış zeytinleri ekleyin. Uzun şerit halinde doğranmış kırmızıbiber ve çarliston biberi ilave ederek yedi-sekiz dakika kavurun. Baharatları ekleyip en son rendelenmiş domatesi ilave edin. Domates suyunu çekinceye kadar pişirin. alıntıdır.