Armutlu Kıtır Pasta

Malzemeler
- 1 paket margarin
- 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- Yarım kg un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz

Harcı için:
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 6 adet armut
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Az su



Hazırlanışı
Harcı için:
Armutların kabuklarını soyup, küp küp doğrayınız.Küçük bir tencerede doğranmış armutları, şekeri, suyu, sana yağını, tarçını ve kuru üzümleri pişirip, soğutunuz.

Hamuru:
Şeker ve yumuşamış margarini krema kıvamına gelinceye kadar çırpınız.Vanilya ve tuzu ekleyip, ayrı bir kapta çırptığınız yumurtaları karıştırarak ilave ediniz.En son un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip hamuru elle yoğurunuz.Kek kalıbını yağlayarak içine alüminyum folyo seriniz.Hamurun yarısını kalıba döküp ufalayarak bastırınız. Üzerine soğumuş harcı ekleyip, kalan hamuru yine ufalayarak üzerine döküp kenarlarını sıkıştırınız.Soğuk fırında 175 derecede 35-40 dakika pişiriniz.İyice soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip vanilyalı dondurma ile servis ediniz.



Alıntıdır.