Domates Sos

Malzemeler: 4 adet domates, soyulmuş doğranmış 3 diş sarımsak 8 dilim kurutulmuş domates, ıslanıp şişirilmiş ya da yağda 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 8-10 adet taze adaçayı yaprağı Bir çay kaşığı şeker, kış günü domatesi olduğu için Tuz, karabiber Robota soyulup doğranmış domatesi, kıyılmış 3 diş sarımsağı kurutulmuş domatesi, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı toz şekeri koyup çekin. Zeytinyağını derin tencerede kızdırın ve adaçayı yapraklarını ilave edin ve bir taşım karıştırarak kokusunu çıkarın. Sonra robotta çektiğiniz domates sosunu ekleyin ve sos kalınlaşana kadar ağır ağır kaynatın. Pişen köftenizin ve makarnanızın üstüne gezdirerek servis edin. alıntıdır.

Sandviçler İçin Sos Tarifi

Malzemeler • 6 çorba kaşığı mayonez • 3 çorba kaşığı yoğurt • 15 adet kornişon turşu • 10 dal taze kekik • 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber • 4-5 tur taze çekilmiş karabiber • 1 çay kaşığı tuz Yapılışı 6 çorba kaşığı mayoneze, küp küp doğranmış 15 adet kornişon turşu ekleyip karıştırın. 10 dal kekiği de yeşil rengini verebilmesi için havanda döverek mayoneze ekleyin. Son olarak 3 çorba kaşığı yoğurt, 4-5 tur çekilmiş karabiber, 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu ve acı sevenler için 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi de ilave edin ve tüm malzemeleri tatları birbiri geçsin diye iyice karıştırın. Sandviçler için ideal sosunuz hazır. alıntıdır.

Çilek Soslu Beyaz Çikolatalı Mus

Malzemeler 150-200 gram beyaz çikolata (1 paket 80 gram) Yarım su bardağı sıcak süt 250 ml krema 1 adet yumurtanın akı (oda sıcaklığında) 1 çorba kaşığı vanilya Bir tutam tuz Sos için: 250 gram çilek (vişne de olabilir) Yarım su bardağı tozşeker 2 çorba kaşığı likör Yapılışı Sos için, çilek ve tozşekeri blenderden geçirerek püre haline getirin. Likör ekleyip karıştırın. Buzdolabında bekletin. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Sütü, üç seferde, azar azar ve karıştırarak çikolataya ekleyin. Çikolatanın eridiği kabı sıcak sudan alıp ılınmaya bırakın. Kremayı mikserle kıvamlı bir hal alıncaya kadar çırpın. Başka bir kabın içinde yumurta akını, bir tutam tuz ilave ederek mikserle kar haline getirin. Çırpılmış yumurta akının yarısını çikolataya ekleyip karıştırın. Daha sonra kalan yumurta akını, vanilyayı ve çırpılmış kremayı da çikolataya ekleyin. Çok fazla karıştırmayın. Karışımı, buzdolabında biraz kıvam alana kadar dinlendirin. Servis yapacağınız soğuk kup bardaklarının içine bir çorba kaşığı sos, bir çorba kaşığı mus, tekrar sos ve üst kata mus koyun. Musun kıvam alması için buzdolabında 1-2 saat bekletin ve servis yapın Alıntıdır.

Pankek Tarifi

Malzemeler 2 yumurta 2 çay bardağı süt 3 çay bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 çay bardağı pudra şekeri 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı Yapılışı: Derin bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine sütü, eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, karbonat ve vanilyayı eleyip ayrı bir yerde karıştırın ve yumurtalı karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Boza akışkanlığında bir karışım olmalıdır. Bu harcı 30dakikabirkenarda dinlendirin. Bu arada tavada tüm kırmızı meyveleri kendi suyunda kaynamaya bırakın. Üzerine şekeri de ekleyip karıştırın. Suyunu sos kıvamına getirmek için de nişastayı suyla açıp bu karışımın içine dökün ve hemen karıştırın. Koyulaştığını göreceksiniz. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Pankekleri hazırlamak için tavayı çok az yağlayın, peçeteyle siler gibi yapın. Kaşıkla yumurtalı karışımı döküp iki yüzünü de 2 dakika pişirin. Servis tabağına sıralayıp sosla beraber sunun. Sosu için: 2 çorba kaşığı nişasta 4 çorba kaşığı su 1 çay bardağı çilek 2 çay bardağı frambuaz 1 çay bardağı böğürtlen 1 çay bardağı şeker 1 tutam tarçın Yapılışı: Derin bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine sütü, eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, karbonat ve vanilyayı eleyip ayrı bir yerde karıştırın ve yumurtalı karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Boza akışkanlığında bir karışım olmalıdır. Bu harcı 30dakikabirkenarda dinlendirin. Bu arada tavada tüm kırmızı meyveleri kendi suyunda kaynamaya bırakın. Üzerine şekeri de ekleyip karıştırın. Suyunu sos kıvamına getirmek için de nişastayı suyla açıp bu karışımın içine dökün ve hemen karıştırın. Koyulaştığını göreceksiniz. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Pankekleri hazırlamak için tavayı çok az yağlayın, peçeteyle siler gibi yapın. Kaşıkla yumurtalı karışımı döküp iki yüzünü de 2 dakika pişirin. Servis tabağına sıralayıp sosla beraber sunun. Alıntıdır.

Çikolata Soslu Yoğurt Tatlısı tarifi

MALZEMELER
Kek hamur için;
* 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında beklemiş olmalı.)
* 1 su bardağı toz şeker
* 3 su bardağı irmik
* 1 su bardağı eritilmiş bitkisel margarin (Tereyağı da kullanabilirsiniz.)
* 2 su bardağı yoğurt
* 1 paket vanilya
* 2 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
* 3 su bardağı toz şeker
* 3 su bardağı su
* Yarım limonun suyu
Üzeri için;
* 1 paket hazır kakaolu sos

YAPILIŞI
Kekin hazırlanması için oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar derin bir kaba kırılıp üzerine şeker eklenir. Karışım, bir tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla çırpılırken, yoğurt ve yağ katılır ve çırpmaya 2-3 dakika daha devam edilir. Üzerine irmik, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip iyice karıştırılır.
Kekten daha katı kıvamlı olan hamur, sıvıyağla iyice yağlanmış 30-35 santim çapındaki borcam ya da büyükçe bir kek kalıbına aktarılır. 5 dakika önceden ısıtılıp 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kahverengileşinceye kadar, en az 40 dakika pişirilir. Çıkarılıp soğuması için kenarda bekletilir.
Şerbetin hazırlanması için toz şeker ve su küçük bir tencereye koyulup orta ısılı ateşin üzerine oturtulur. Arada sırada karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Ocağın altı kısılıp limon suyu ilave edildikten sonra 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Sıcak haldeki şurup, soğumuş olan tatlının üzerine gezdirilir. Tatlının iyice soğuması beklenir. Hazır kakaolu sos pişirilip ılıtılır ve üzerine gezdirilir. Soğuyunca dilimlenerek servise sunulur.

Alıntıdır.

Biber Soslu Karnabahar Yapımı

Biber Soslu Karnabahar 4 kişilik Malzemeler 3 adet közlenmiş konserve kırmızıbiber 3 diş sarımsak 4 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limon suyu Yarım demet dereotu 1 çay bardağı kıyılmış ceviz 1 adet küçük boy karnabahar 3 çorba kaşığı yoğurt Yapılışı: Karnabaharı bütün olarak yıkayıp az suda 15 dakika haşlatın. Üzerine limon suyu gezdirip beyaz kalmasını sağlayın. Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine çırpılmış yoğurdu gezdirin. Biber sosu için de közlenmiş kırmızıbiberi, sarımsak, zeytinyağı ve ceviz içi ile birlikte mutfak robotunda kıyın. Bu sosu da üzerine yoğurt gezdirilmiş karnabaharların üzerine gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın. Alıntıdır.

Soya Soslu Karidesin yapılışı

Malzemeler 4 adet jumbo karides 2 diş sarımsak 5 yemek kaşığı soya sosu Yapılışı Sarımsakları havanda dövün. - Sarımsakları soya sosuyla birlikte karıştırın. - Sosun içine karidesleri ekleyin ve karıştırın. - Karidesleri sos içinde 1 saat kadar bekleterek marine edin. - Marine edilmiş karideslerin her iki tarafını 10'ar dakika Grilliant ile 4. seviyede pişirin. Yüzeylerinin kızarması yeterli olacaktır. İsteğe göre taze semiz otu veya taze soya filiziyle servis edebilirsiniz. Alıntıdır.

Çikolata Soslu Tart Tarifi

6 kişilik Malzemeler Hamuru için 1 yumurta 3 çorba kaşığı pudra şekeri 150 gram tereyağı 1 tutam tuz 1,5 su bardağı un İçi için: 2 yumurta 1,5 çay bardağı şeker 2 paket vanilya 1 su bardağı ceviz içi Çikolata sosu için: 3 çorba kaşığı kakao 2 çorba kaşığı pudra şekeri Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı 50 gram bitter çikolata Yapılışı: Derin bir kabın içine unu, yağı ve yumurtayı beraber yoğurun. Bu karışımın içine bir tutam tuz ilave hamuru yoğurun ve 10 dakika kadar dinlendirin. İç malzemeleri için yumurtayı iyice çırpın, içine şekeri, kıyılmış cevizi ve vanilyayı ilave edip karışımı birbirine yedirin. Hamuru küçük kalp kalıplarına elinizle bastırarak yerleştirin. İçine cevizli yumurtalı karışımı dökün ve bu kalıpları tepsiye yerleştirip 190 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Çikolata sosu için eritilmiş çikolata ve tereyağını birbirine karıştırın. Üzerine pudra şekeri ve kakaoyu koyup karıştırın. Fırından çıkan tart soğuduktan sonra servis tabaklarına dizin ve üzerini çikolata sosuyla süsleyin. Alıntıdır.