Beşamel Soslu Tavuk Börek

MALZEMELER
5 adet tavuk budu
4 adet yufka
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için:
2 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarmısak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber, tuz




HAZIRLANIŞI
Beşamel sos için un ve yağı kavurun. Sütü ilave edin, sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra içine önceden haşlanıp didiklenmiş tavuk etlerini, tuz ve karabiberi koyun. Sos için bir tavada yağ ve soğanları kavurduktan sonra içine domates, sarmısak ilave edip beş dakika pişirin. Bu arada yufkayı tavuk suyuyla ıslatıp, üzerine bir kat daha yufka koyun, üzerine zeytinyağı sürün. Yufkayı dörde kesip içine hazırladığınız beşamelli iç malzemeyi koyup, sarın. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Üstüne sosunu döküp, 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.




Alıntıdır.