Elbasan Tava

MALZEMELER
- 6 kuzu incik
- 1 kg yoğurt
- 6 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- Yeteri kadar tuz




HAZIRLKANIŞI
Kuzu incikleri yıkayıp, derin bir tencerede üzerini örtecek kadar suyun içinde
1 saat haşlayın. Yoğurt, yumurta ve unu biraz tuz atarak iyice çırpın. Kare bir fırın kabına bu harcı yayın. Üzerine kuzu incikleri yerleştirin. 200 derecede ısınmış fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.




Alıntıdır.