Karabuğdaylı Yoğurt Çorbası

Malzemeler :
1 su b. karabuğday
1 çay b. yeşil mercimek
1 su b. et suyu
tuz
su


Terbiyesi için:
1 kase yoğurt
3 çorba k. un
1 su b. soğuk su


Sokaracı için:
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba k. tereyağı
taze nane




Hazırlanışı :
Tencereye 1 su bardağı haşlanmış karabuğday,1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek,1 su bardağı et suyu tuz ve su ilave edip kaynamaya bırakın.Sokaracıı için 1 adet soğanı ve 2 sarımsağı yemeklik kesin.Tavaya tereyağını alın ve sarımsakları ve soğanı kavurun.
Daha sonra taze nane ve pulbiber ilave edip sokaracı karıştırın.Terbiyesi için 1 kase yoğurdun içine 1 su bardağı soğuk su 3 çorba kaşığı un ilave edin ve karıştırın.Daha sonra sıcak su ilave edin ve terbiyeyi ılık hale getirin.Terbiyeyi tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın.Çorbayı servis tabağına alın.Üzerine sokaracı dökün ve servis edin.




Alıntıdır.