Karnabahar Güveç

MALZEMELER
1/4 karnabahar
300 gr. kıyma
3 çorba kaşığı tereyağı
4 adet taze soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz



HAZIRLANIŞI
Tereyağını eritip kıymayı kavurun. Salça, pulbiber, maydanoz, tuz ve ince kıyılmış taze soğanların beyaz kısımlarını kıymaya ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup, suyu ilave edin ve 10 dakika pişirin. Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı tuz ve sirkeli suda 10 dakika haşlayıp, süzün. Bir güveç kabına kıymalı harcı dökün ve üzerine haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.



Alıntıdır.