Kısır

MALZEMELER
• 1 su bardağı ince bulgur
• 4-5 sap taze soğanın yeşil tarafı
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (arzu ederseniz acı)
• Salçanız tuzsuzsa 1 tatlı kaşığı tuz

Servis için:
• Dilimlenmiş limon


HAZIRLANIŞI
Bulguru iyice yıkayıp süzün. Üzerine bir su bardağı ılık su döküp kabarması için bekleyin. Domatesin kabuklarını soyup küçücük küpler halinde doğrayın. Bulgur suyunu çekince salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Taze soğanı ince doğrayın ve tüm malzemeyi birlikte harmanlayıp servis tabağına alın. Dilimlenmiş limonla birlikte servis yapın.



Alıntıdır.