Tavuk Şiş Tarifi

4 kişilik Malzemeler 500 gram tavuk kıyması 2 soğan 3 diş sarımsak Çeyrek demet maydanoz 3 çorba kaşığı galeta unu 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, kekik 2 domates 4 çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Derince bir kapta tavuk kıyması ve rendelenmiş soğanı iyice yoğurun. Üzerine kıyılmış maydanoz, baharatlar, tereyağı ve galeta ununu ekleyip yoğurmaya davam edin. Bu köfte gibi olan tavuklu harçtan elinizi ıslatarak parçalar kopartıp şişlere yerleştirin. Bu şekilde buzdolabında 2 saat bekletin. Zeytinyağında çevirerek pişirin. Daha sonra üzerine doğranmış domatesleri ekleyip 4 dakika pişirip servis tabağına alın. Alıntıdır.

Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifi

6 kişilik Malzemeler 700 gram kuzu kuşbaşı 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı Kekik, karabiber, tuz 3 diş sarımsak 1 çay bardağı süt Yapılışı: Etleri yıkayıp derin bir kabın içine alın. Üzerine sütü, yoğurdu ve zeytinyağını dükün. Ezişmiş sarımsak ve baharatları da üzerine ilave edip bu karışımda etleri 1 saat dinlendirin. Çok yumuşak ve lezzetli bir terbiye yöntemi denemenizi öneririm. Çöp şişleri ıslatın ve etleri terbiyeden çıkartıp şişlere geçirin. Yağsız tavada ya da ızgarada 20 dakika yakmadan pişirin. Yanında bol salata ve lavaş ekmeğiyle servis yapılabilir. Alıntıdır.