Yufkalı Köfte Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı 4 dilim bayat ekmek 150 gr. dana eti 1 çay kaşığı kimyon 100 gr. koyun eti 2 adet kuru soğan 1/2 demet maydanoz 200 gr. tavuk eti 2 adet yufka 1 adet yumurta Karabiber Tuz Hazırlanışı Yufka ve fıstık hariç tüm malzemeyi mutfak robotunda çekin. Fıstığı ilave edip yoğurun. Harcı ikiye bölün. Her bir parçayı rulo yapıp yufkalara sarın, en az yarım saat buzdolabında bekletin. Bir santimetre eninde halkalar keserek şişlere geçirin ve fırın ızgarasında pişirin. Alıntıdır.