Pane Tavuk Fileto

MALZEMELER 1 su bardağı galeta unu 2 adet havuç 1/2 çay kaşığı köri 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sıvı yağ 200 gr. tavuk göğüs eti 3 çorba kaşığı yoğurt Karabiber Tuz Hazırlanışı Galeta unu, köri, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuğu kuşbaşı doğrayıp bu karışıma bulayın ve sıvı yağda kızartın. Havuçları rendeleyip sıvı yağda kavurun. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Havuçları derin bir kaba koyup üzerini düzeltin. Servis tabağına kabı ters çevirerek havuçları yerleştirin, üzerine yoğurdu gezdirin. Tabağın etrafına, kızarttığınız tavuk paneleri yerleştirip servis yapın. Alıntıdır.

Nohutlu Balık Çorbası Yapımı

MALZEMELER 1 su bardağı nohut 1 kg. beyaz etli balık fileto 1 adet biber 5 diş sarımsak 2-3 dilim ekmek içi 1/2 su bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber 1 adet limon 1 çorba kaşığı maydanoz Hazırlanışı Bir gece önceden ıslanmış nohudu, biber ve bir diş sarımsakla haşlayın. Suyunu süzüp blendırdan geçirin. Balığı haşlayıp ekmek içi, dört diş sarımsak, iki çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzla blendırdan geçirin. Küçük köfteler yapıp unlayın ve kızartın. Nohudu balığın haşlama suyuyla kaynatın. Çorbayı servis tabağına alıp köfteleri koyun. Zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve limon suyunu çorbanın üzerine gezdirin. Alıntıdır.