Pastırmalı Tavuk Sote Tarifi

4 kişilik
Malzemeler
400 gram tavuk kalça eti
1 soğan
2 diş sarımsak
100 gram pastırma
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 sivri biber

Yapılışı:
2 diş ezilmiş sarımsağı ve küçük parçalara ayrılmış tavuk etlerini beraber 3 dakika tereyağında kavurun. Soğanı rendeleyip biraz renkleri dönmüş olan tavuk etlerinin üzerine ekleyin. Birlikte 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Üzerine doğranmış sivri biberleri de ilave edin ve etler iyice pişinceye kadar kapağını kapatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Pastırmaları iri parçalara ayırıp pişen tavuk etlerinin üzerine ekleyin, birlikte 2 dakika kavurup sıcak olarak servis tabaklarına aktarın.


Alıntıdır.

Pastırmalı Ispanaklı Patates Tarifi

6 kişilik Malzemeler 100 gram pastırma 3 patates 1 kilo ıspanak Tuz, karabiber 2 çorba kaşığı tereyağı 1 soğan 1 su bardağı çiğ krema Yapılışı: Ispanakları bol suda iyice yıkayıp süzün. Soğanları rendeleyin ve irice doğranmış ıspanakla birlikte karıştırın. Fırına dayanıklı bir kabın içine yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş patatesleri balıksırtı gibi dizip ortasını boş bırakın. Bu boş kalan yere de pastırmaları dizin. Çiğ kremayı ya da sütü üzerine gezdirip tuz ve karabiberle tatlandırın. Tereyağını da küçük parçalar şeklinde üzerine bölüştürüp 200 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Alıntıdır.