Fesleğenli Domates Bulgur Pilavı

MALZEMELER 2 su bardağı domatesli bulgur 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı biber salçası 1 dal fesleğen Üzeri için: 1 kavanoz beyaz kuşkonmaz konservesi 1 çorba kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Tereyağını eritip üzerine zeytinyağını ekleyin. Salça ve bulguru tencereye alıp 2 dakika kavurun. Kıyılmış fesleğen ve tuz ilave edin. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su koyup harlı ateşte 10 dakika pişirin. Ocağı kısıp 10 dakika daha pişirdikten sonra demlenmeye bırakın. Üzerine yağda sote edilmiş kuşkonmazları dizin. Alıntıdır.

Zeytinyağlı Bamya tarifi

6 kişilik Malzemeler 1,5 kilo dondurulmuş bamya 1 soğan 3 domates 3 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı salça 1 limon Yapılışı: Soğanı rendeleyin ve domatesi zeytinyağında 5 dakika kavurun. Üzerine dondurulmuş bamyaları, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve salçayı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberini ekleyip üzerine geçmeyecek miktara az su döküp kapağını kapatın. Kısık ateşte 40 dakika pişmeye bırakın. Bu işlemi düdüklü tencerede yaparsanız daha kısa zamanda pişirmiş olursunuz. Bamyaların piştiğinden emin olunca tencereden geniş bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Servis yaparken bol miktarda maydanoz da eklenebilir. Alıntıdır.

Balıklı Karışık Salata Tarifi

4 kişilik Malzemeler 1 kıvırcık salata 2 salatalık Yarım göbek salata 150 gram kalamar 100 gram karides 100 gram ton balığı 1 limon 1 çay bardağı zeytinyağı Yapılışı: Öncelikle kalamarı ve karidesleri az suda 10 dakika kadar haşlayın. Daha sonra lezzetini artırmak için zeytinyağında tavada çevirebilirsiniz. Tonbalığının yağını süzdürün. Ve kalamar, karidesle karıştırın. Yeşillikleri de iyice yıkayıp süzün. İrice doğrayıp servis tabağına alın. Limon suyu ve zeytinyağı gezdirip hazırladığınız balıkları üzerine yerleştirin. Bekletmeden servis yapın. Zira bekletilen balıklı ve tavuklu salatalar zehirleyebilir. Alıntıdır.