Bisküvili Ekspres Pasta

MALZEMELER
· 2 paket pötibör bisküvi (kakaolu ya da sade bisküvi kullanabilirsiniz)
Puding için;
· 4 su bardağı süt
· 2 tepeleme yemek kaşığı un
· 6 yemek kaşığı tozşeker
· 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
· 100 gr. bitkisel margarin

Üzeri için;
· 1 poşet toz kremşanti
· Yarım su bardağı süt
· 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi



YAPILIşI:
Pudingi hazırlamak için; süt ve unu orta boy bir tencereye koyun. Üzerine tozşeker ve kakaoyu ilave edip tel bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
Tencereyi kısık ateşin üzerine oturtup pudingi tel çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alıp margarini ekleyerek hızla karıştırın. Margarinin iyice eridiğinden emin olup pudingi ılık hale gelmesi için bir kenarda bekletin. Diğer taraftan, bisküvileri çok küçük parçalar halinde kırın. Bisküvi parçalarını ılık haldeki pudingin içine aktarıp tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Orta boy bir cam ya da porselen kaseye streç film ya da buzdolabı poşeti yayın. Hazırladığınız bisküvili karışımı kaseye aktarın. Üzerine kaşıkla bastırıp iyice yayılmasını sağlayın. Pastayı buzdolabında bir gece bekletin.
Kremşanti ve soğuk sütü katılaşıncaya kadar, 3-4 dakika çırpın. Buzdolabından çıkardığınız pastayı servis tabağına ters çevirin. Üzerindeki naylonu sıyırın. Kremşantiyi spatula yardımıyla pastanın üzerine sürün. Çekilmiş cevizle süslediğiniz pastayı dilimleyerek servise sunun.



Alıntıdır.