Tarator Soslu Hamsi Balığı

4 kişilik
MALZEMELER
1,5 kilo hamsi balığı
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Sıvıyağ

Sos için:
2 dilim ekmek içi
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı tahin
2 limon suyu
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz




HAZIRLANIŞI
EKMEK içlerini süt ile ıslatın. Mutfak robotuna tüm sos malzemesini koyup çekin. Derin bir kaseye alıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.Balıkları yıkayıp süzgüye alın. Unları, tuz ve karabiberi harmanlayın balıkları unlayıp, fazla unlarını silkeleyin. Tavaya yağı koyup kızmaya başladığında balıkları arka ön 3’er dk kızartıp servis tabağına alın üzerine sosunu döküp servis yapın.






Alıntıdır.