Nokul

10 adet
MALZEMELER
1 kg. kıyma
1 adet soğan
2 çoba kaşığı sıvı yağ+ 1 su bardağı sıvı yağ
1 adet ekmek hamuru
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta, tuz

Üzerine:
Susam ve çörekotu



HAZIRLANIŞI
Soğanı yemeklik doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvı yağla kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edin. Tuzun ayarlayıp, ocaktan alın. Elenmiş un ve 1 adet yumurta ile ekmeklik hamuru yoğurun. Hamurdan beş adet beze koparın. Her bezeyi oklava yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın ve 1 su bardağı sıvı yağla yağlayın. Üzerine kavrulmuş kıymayı bolca yayın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Yufkaları önce ince bir rulo biçiminde sarıp, sonra kendi etrafında yuvarlayarak çevirin. Üzerine susam ve çörekotu serpin. 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.



Alıntıdır.