Fırında Sebzeli Krep Tarifi

MALZEMELER 2 çorba kaşığı margarin 1'er adet soğan, havuç, patates, patlıcan 1 adet tavuk göğsü Tuz Karabiber Krep için: 1 su bardağı un 1.5 su bardağı süt 1 adet yumurta Tuz Karabiber Hazırlanışı Soğanı margarinde kavurun. Küçük doğranmış patlıcan, havuç ve patatesi de katıp soteleyin. Kuşbaşı doğranmış tavuğu ilave edin. Baharat ve tuzunu ayarlayıp pişirin. Krep için verilen bütün malzemeleri karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavada birer kepçe dökerek pişirin. Kreplerin arasına sebzeli harcı koyun, dilediğiniz şekilde katlayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında peynirler eriyinceye kadar tutun. Alıntıdır.

Fırında Baharatlı ve Püreli Et Yapımı

Malzemeler
Yarım kg kuşbaşı et
6 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik
10 adet renkli tane biber
(karabiber , beyazbiber ve kırmızıbiber)
10 adet mantar
5-6 dal kıyılmış maydanoz
Tuz

Püresi için:
l 4-5 adet orta boy patates
l 2 çorba kaşığı tereyağı
l Yarım su bardağı süt
l 1 tatlı kaşığı biberiye
l 2 çay kaşığı rendelenmiş
muskat l Tuz
1 adet küçük boy kırmızı biber


Yapılışı
SIVIYAĞIN yarısını bir tencereye alıp etleri üzerine ekleyin. Etler suyunu salıp yeniden çekene kadar kavurun. Su, kekik ve tane biberleri ilave edip pişmeye bırakın. Yumuşayınca ocaktan alıp suyunu süzün. Diğer taraftan kalan sıvıyağı bir tavaya alıp ince doğranmış mantarları 2-3 dakika sote edin. Ocaktan alıp süzdüğünüz etlerle karıştırın. Tuz katın. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin. Karışımı bir fırın kabına alın. Püreyi hazırlamak için, patates leri haşlayıp kabuklarını soyun ve iyice ezin. Bir tencereye alıp ocağa oturtun ve üzerine tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak sütü azar azar karışıma yedirin. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp biberiye , muskat ve tuz ilave edin. Ilındıktan sonra bir sıkma torbasına alın. Püreyi fırın kabındaki etlerin üzere sıkın. Üzerine ince kıyılmış kırmızı biber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın.


Alıntıdır.

Kuzu Tandırın Hazırlanışı

6 Kişilik Malzemeler 2 adet kuzu kol Yarım su bardağı zeytinyağı 1 adet limon un suyu Yarım su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı KUZU kolları oynak yerlerinden 3'er parçaya ayırıp bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı , limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp kuzu kolların üzerine sürün. Tepsiyi önceden ısıtılmış 130 derece fırına verin. Her yarım saatte bir alt üst ederek bir buçuk saat pişirin. Bu sürede et suyunu salıp yeniden çekecektir. Sürenin bitiminde tepsiye sıcak suyu ekleyin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak bir saat daha pişirin. Pilavla servis yapın. Alıntıdır.

Fırın Lezzetleri Güveçte Mantarlı Et Yapımı

5 Kişilik Malzemeler Yarım kg kuşbaşı et Yarım kg arpacık soğan 250 gram mantar 2’şer adet domates ve sivri biber 5-6 adet kiraz domates 2 diş ince kıyılmış sarmısak Tuz, karabiber , pulbiber, kekik 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı ARPACIK soğanları ayıklayın ve yıkayın. Mantarları temizleyin ve limonlu suda bekletin. Derin bir kabın içinde kuşbaşı et, arpacık soğan, ince kıyılmış mantar, küp doğranmış domates , sivri biber , ikiye bölünmüş kiraz domates, sarmısak , karabiber , pulbiber ve kekik koyup karıştırın. Bu karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Üzerlerine tereyağı koyup yağlı kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Alıntıdır.