Sebze Suflesi Tarifi

Malzemeler 1 adet kereviz 1 adet havuç 1 adet pırasa 2 çorba kaşığı tereyağı 2 adet yumurta 3 çorba kaşığı silme un Tuz Karabiber Hazırlanışı Küp küp doğradığınız kerevizi limonlu suda bekletin. Havuçları ve pırasanın beyaz kısımlarını jülyen doğrayın. Sebzeleri tereyağında kavurun. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Akları kar gibi olana dek çırpın. Sebzeleri un, yumurta sarıları, tuz ve karabiberle harmanlayın ve yumurta aklarını da katıp karıştırın. Sufle kalıplarını yağlayıp sebzeli karışımı pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Alıntıdır.

Sebze Çorbasının tarifi

6 kişilik Malzemeler 1 patates 1 soğan 1 kereviz 1 havuç 3 diş sarımsak 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı soya sosu Yarım demet maydanoz 1 limon 6 su bardağı su Tuz, karabiber, köri Yapılışı: Soğanı rendeleyip tereyağında 3 dakika kavurun. Patates, kereviz ve havucu da küp şeklinde doğrayıp soğanın üzerine ilave edin. Ezilmiş sarımsak ve baharatları da üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Unu sebzelerin üzerine serpin ve suyu hemen ardından döküp karıştırarak 3 dakika pişirin. Kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeler pişince üzerine limon suyunu gezdirip sıcak olarak servis yapın. Alıntıdır.