Kıymalı Pırasa tarifi

Malzemeler (6 kişilik) 1,5 kilo pırasa 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan 2 çorba kaşığı salça 3 diş sarımsak 300 gram kıyma 1 adet domates Yapılışı: Pırasaları yıkayıp verev şeklinde irice doğrayın. Soğanları rendeleyin ve tereyağında 3 dakika kadar sote edin. Üzerine de kıymayı, salçayı ve sarımsağı koyup karıştırın. Pırasaları ekleyip üzerini geçmeyecek şekilde az miktarda su koyun. Kapağını kapatıp 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sıcakken servis tabağına alıp üzerini domates dilimleri ile süsleyin. Alıntıdır.

Sebze Suflesi Tarifi

Malzemeler 1 adet kereviz 1 adet havuç 1 adet pırasa 2 çorba kaşığı tereyağı 2 adet yumurta 3 çorba kaşığı silme un Tuz Karabiber Hazırlanışı Küp küp doğradığınız kerevizi limonlu suda bekletin. Havuçları ve pırasanın beyaz kısımlarını jülyen doğrayın. Sebzeleri tereyağında kavurun. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Akları kar gibi olana dek çırpın. Sebzeleri un, yumurta sarıları, tuz ve karabiberle harmanlayın ve yumurta aklarını da katıp karıştırın. Sufle kalıplarını yağlayıp sebzeli karışımı pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Alıntıdır.