Farklı Lezzetler Pırasa Sarması Yapımı

MALZEMELER
750 gr. kalın pırasa
4 adet orta boy soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 adet limonun suyu
1 adet kesme şeker
Tuz
Pul biber
Karabiber

Pırasaların beyaz kısımlarını bir karış uzunluğunda doğrayın. Her parçayı ortasından yarın. Tuzlu suda haşlayıp soğuk suya atın. Soğan ve fıstığı zeytinyağında kavurun. Üzerine pirinci ekleyip beş dakika kavurun. Diğer malzemeleri ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene dek pişirin. Pırasaları katlarına ayırın. Uç kısımlarına iç harçtan koyup muska böreği yapar gibi sarın. Tencereye dizip üzerine düz bir tabak kapatın. Bir su bardağı sıcak su ekleyip pişirin

Alıntıdır.

Kıymalı Pırasa tarifi

Malzemeler (6 kişilik) 1,5 kilo pırasa 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan 2 çorba kaşığı salça 3 diş sarımsak 300 gram kıyma 1 adet domates Yapılışı: Pırasaları yıkayıp verev şeklinde irice doğrayın. Soğanları rendeleyin ve tereyağında 3 dakika kadar sote edin. Üzerine de kıymayı, salçayı ve sarımsağı koyup karıştırın. Pırasaları ekleyip üzerini geçmeyecek şekilde az miktarda su koyun. Kapağını kapatıp 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sıcakken servis tabağına alıp üzerini domates dilimleri ile süsleyin. Alıntıdır.