Kış Salatası

MALZEMELER
• Yarım adet karnabahar
• Yarım adet brokoli
• 2 havuç
• 4-5 yer elması
• 1 demet dereotu
• Taze nane
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• 1 limon
• 1 kahve fincanı zeytinyağı




HAZIRLANIŞI
Karnabahar ve brokoliyi çiçeklerinden ayırıp yıkayın. Havucu da temizleyip halka halka dilimleyin ve biraz tuz atılmış suda hepsini diri olacak şekilde haşlayın. Buz gibi sudan geçirip iyice süzün. Bir kapta dövülmüş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve bir limon suyunu iyice çırpın. Nane ve dereotunu yıkayıp incecik kesin. Derin bir kapta sos ve haşlanmış sebzeleri iyice karıştırın. 5 dakika bekletip dereotu ve naneyi ekleyin harmanlayıp salata tabağına alın ve servis yapın.



Alıntıdır.