Kıymalı Rulo

Malzemeler:
İç malzeme:
350 g kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet haşlanmış patates
1 demet ince kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

Hamur:
1 paket Tuzlu Kurabiye Un
125 g yumuşak margarin
300 g (1,5 su bardağı) yoğurt
1 yumurta sarısı

Üzeri için:
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
Kıymayı sıvı yağ ile kavurun. ocaktan alıp üzerine püre haline getirilmiş patatesleri, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.

Kurabiye un karışımına margarin, yoğurt ve yumurta sarısı ekleyerek iyice yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya bölün, her birini 2-3 mm kalınlığında yuvarlak açın. İç malzemeden koyup rulo şeklinde sarın. Üzerlerini kapatıp buzlukta 25-30 dakika bekletin. Süre sonunda 1 cm eninde dilimleyerek yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta akı sürün ve fırının orta katında pişirin.

Pişirme ayarları:
Turbo Fırın: 170°C (önceden ısıtılmış)
Elektrikli Mini / Midi Fırın: 160°C / 180°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme Süresi: Yaklaşık 25-30 dakika

Fırından çıkartıp soğutun.




Alıntıdır.